گز یکی از قدیمیترین شیرینیها و سوغاتیهای ایرانی است. اگر به اصفهان سفر کرده باشید حتما به عنوان سوغاتی از گزهای معروف آن خریداری کردهاید. این شیرینی معمولا به دو صورت گز لقمهای و گز آردی و با انواع مغزیجات مختلف تهیه میشود. اکثر ما همیشه گز را به صورت آماده از بیرون خریداری کردهایم اما میتوان آن را در منزل نیز تهیه کرد و کنار یک فنجان چای گز خانگی میل نمود. البته شاید نتونید به خوشمزگی گز کرمانی درست کنید!
گز از معدود شیرینیهایی است که در آن از نشاسته، روغن و مواد نگهدارنده و غیر طبیعی و شیمیایی مثل رنگ و طعم دهنده و … استفاده نمیشود. برای تهیه این شیرینی اصیل ایرانی دستور ساختن گز رو با تمام نکات در ادامه دنبال کنید.